Cruditè
Caviale Maturazione 12 Mesi Servito Con Pane Nero E Burro Salato
30
Gambero Rosso Mazara
9
Scampo
7
Mazzancolla
7
Ostriche Fine De Claire (Calibro 2) (Cad.)
4
Ostriche Gillardeau (Calibro 2) (Cad.)
6
Tagliatelle Di Seppia
16
Tartare Di Tonno O Ricciola O Salmone O Ombrina
18
Tartare Di Gambero Rosso
22
Trilogia Di Tartare
20
Carpaccio Di Tonno O Salmone O Branzino O Ricciola
19
Crudo Del Bayon Con Scampo, Mazzancolla, Ostriche, Gambero Rosso, Misto Carpacci E Tartare
38
Antipasti
Antipasto Del Bayon Con Scampo, Mazzancollae Crostacei, Cotto Al Vapore Con Olio D'oliva
22
Insalatina Di Mare Tiepida Con Verdurine Croccanti
18
Vongole Dell'adriatico Alla Marinara
14
Cozze Alla Tarantina
14
Piccola Catalana Di Scampi E Gamberi
28
Acciughe Del Cantabrico Con Burrata
18
Tonno Scioccato
17
Pannocchie in Padella
19
Primi Piatti
Spaghetti Alla Bayon Con Crema Di Vongole Veraci E Canocchie, Pomodorino Datterino
18
Tagliolini Ai Frutti Di Mare Sgusciato Rosso
17
Tagliolini Bianchi Allo Scoglio
17
Tagliolini Neri Alla Carbonara
18
Ravioli Alla Bayon
20
Risotto Alla Marinara Rosso
18
Spaghetti Ai Ricci Di Mare
25
Mezze Maniche Al Grillo
25
Gnocchi Alle Alghe E Crudità Di Pesce
20
Secondi Piatti
Caminetto Del Bayon Con Scampi, Mazzancolle, Vongole, Cozze, Canocchie E Granchietto
22
Granfritto Del Bayon
25
Pescato Del Giorno Alla Griglia
28
Rombo Al Forno Alla Mediterranea Con Capperi, Olive E Pomodorini (All'etto)
8
Branzino Agli Aromi (All'etto)
7
Calamaretti Al Forno Con Pomodorini Confit
22
Gratinati
22
Coda Di Rospo in Porchetta
25
Polpo Alla Griglia Su Vellutata Di Patata Viola
22
Catalana Di Crostacei E Verdurine in Pinzimonio
45
Capasanta Scottata Su Crema Di Topinambur
18
Piccolo Menu Di Terra
Tagliolini O Spaghetio Strozzapreti O Tortellini
12
Tagliata Al Sale Grosso E Rosmarino
22
Filetto Alla Griglia
25
Contorni
Pinzimonio Di Verdure Di Stagione
7
Insalata Mista
6
Patate Al Forno
6
Spinaci Al Vapore
6
Pomodorini Datterini Al Gratin
6
Caponata Di Verdure
7
Pane E Coperto
3
